第82章 金丝伪雀

秦琅深吸一口气，开始接下来的步骤。

热锅冷油，使油浸润锅内壁后倒出，再取适量橄榄油加入锅中。

小火冷油，慢慢倒入鸡淖浆，以锅铲轻推翻炒，直到鸡淖浆完全化为固态，变成如同云朵一般松软的鸡淖。

在这个过程中，惊人的鸡肉鲜香味道从锅中持续不断地爆发出来，让一旁的蛋宝忍不住咽了咽口水，口中仿佛复现这两日品尝到的雪花鸡淖的味道。

装盘，撒上切成细丁的熟火腿。

仅仅熟火腿丁落在鸡淖上，就让那云朵般的鸡淖微微颤动起来。

深红色的火腿丁与白色的鸡淖相互映衬。

雪花鸡淖，成！

“叮——”

一声电铃声，在雪花鸡淖做好的瞬间回荡在秦琅的厨房中。

而场中随着他的话语不断传来的惊呼声证明，他有自信和骄傲的资格。

他看出来了，唐协今天显得格外自信。

那是一道非常不简单的菜肴。

唐协的厨艺，似乎又进步了。

唐协得意一笑，推着厨柜车上前几步，朝着十一位评审一礼后接过话筒。

仅仅只是听到这一声电铃，观众席上便爆发出热烈的欢呼声。

…

因此张婷对唐协这道菜的情况颇为了解。

“而我的做法，可以让鸡胸肉的口感完全发生变化。”唐协的脸上，带着自信和骄傲的情绪。

这道菜和它的名字一样，外观看起来是一只金色的鸟雀，在高清的镜头下，表面甚至可以看到一根根纤细的金色丝线和清晰的编织痕迹。

而在唐协端出呈上的同时，场中的所有观众也通过特写镜头看到了唐协这道名为金丝伪雀的菜品的真面目。

“在这道菜肴中，我将鸡胸肉进行提前水煮后分离出一条条肉丝，按照东夏市特有的叠织法，编织成一只金丝雀。”

“为了让鸡胸肉丝编织成的金丝雀支撑定型，我在内部填入了紫冠鸡富含脂肪的其他部位，随着烹饪，这些部分鸡肉的脂肪会融入鸡胸肉之中。”

这道菜肴能否超过那道让她赞叹的金丝伪雀呢？

她很好奇。

而比秦琅先一步完成菜肴，同样是一个好兆头。

面色郑重之中带着自信的唐协推着厨柜车一步步走出。

而他当初获得灰羽证章，靠的正是这一道金丝伪雀。

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