“冬瓜排骨汤来嘞——”
“鲜美的金针菇鱼汤来嘞——”
汤上得最快,事前早已顿好了好几大锅。只需传菜小厮盛到陶碗里便往有人的桌上端便好。而店小二只需负责引客、摆碗碟、盛汤等等。
传菜小厮的叫声经过训练,叫得极有韵味,回味悠长。
“食为奴青蒜回锅肉嘞——”
“食为奴糖醋鲤鱼嘞——”
“食为奴木耳八宝鸡嘞——”
“食为奴红烧狮子头嘞——”
“食为奴地三鲜嘞——”
“食为奴小菠菜嘞——”
陆云嘱咐着,这六个菜量要下足。第一天开业,必须搏个好彩头好名声。六个大厨炒菜速度极快,每做好一道,有专人传到传菜口。
传菜小厮都是由麻利激灵的小厮培训而成。每个桌看人配菜,一个人两肉一素。两个人便上两肉一素一汤。三人以上便上五菜一汤。上菜花色和进程由传菜员自行调节。
不需多少功夫,一声声吆喝声中,一道道香喷喷的菜肴被传菜小厮端上客人的饭桌。
“好香——”
“哇,汤很不错,味道极鲜——”
最先得尝的人发出惊叹。
“这些菜品更都好香,这种做法从来没见过啊,是怎么做出来的——”
“不知道,这些菜都是色香味俱全啊……这是鱼和肉,这个味道……啧啧……难道就是秘法炮制的做菜新法么?”
“真是新颖,味美——”
众人开始议论纷纷。
吃到菜的赞叹不已,没吃到的唾沫猛咽,还不忘焦急的催促。
……
轩公子被关在家里已经三天,好不容易偷偷溜出来。肚子正饿的时候看到眼前一家大酒楼逢开业,爱瞧热闹的他往人最多的二楼猛挤,窜了上去。此时,二楼几乎满座,人们兴致勃勃的狼吞虎咽,含糊不清地啧啧赞叹。还有些大块剁肉大碗喝酒,根本停不下来说闲话。他感觉气氛有些不对,选了一个位置坐下。
“店小二,有什么酒菜只管端上来。”他与平日一样招呼了一句。
卧槽,这样的浑人果然一大把。陆云负责监看整个楼面,正好看到这个富贵公子坐下翘着二郎腿等吃的,于是在店小二耳边道:“直接给他五菜一汤。”
店小二应了,跟传菜小厮招呼一声,就给他端碗碟和茶水。
“咦?”他喝了一口茶水,有些微愕。这茶水不错啊,清香而味甘,更重要的是它纯,没有多余的杂味儿。
“小二,这茶不错。”
店小二嘿嘿一笑:“不瞒客官,咱们店今日第一天开张,推广新茶和新菜,自然不俗。”
轩公子奇道:“新菜?好啊,那赶紧去厨房催催,本公子就尝尝你们食为奴所谓的新菜。”
店小二陪着笑脸,爽快道:“好嘞,公子稍等,菜马上就上。”
这话才说完,一**传菜声传入他的耳朵。那一声高高吆喝的味儿很足,听起来很是舒畅。不过这菜名儿就听得稀里糊涂了。什么山药老鸭汤,什么糖醋鲤鱼、红烧狮子头,还有小菠菜……这名儿真是挺新鲜。
正要动问,一个汤三个菜被端到跟前。
嘿嘿,感情这吆喝就是报他桌上的菜名儿。这上菜速度可够快的呀。
店小二立刻过来伺候,给他盛了一碗汤。
轩公子喝了一口,感觉汤鲜味美,喝一口全身舒坦。里边还有几块老鸭肉,嚼一口,皮糯肉耙,咦,还有冬瓜,入口即化。