之前和玉送给族长，长老们，还有周婶的山芋秧。族长和长老们，在和玉的引荐下，都卖与李管事，也有十几两的收入；周婶家居然卖了三十两。对于富贵人家来说，这点算不了什么，但是对于何家村，这些仅能温饱的村民来说，已经是很多了。几位长辈高兴地不得了，这可以给家里添置很多东西。
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和玉手里现在有四百两积蓄，盘算着买头牛。人工翻地，不仅累，而且效率低。之前种山芋翻地，就把和玉何英两个累的不行。
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和玉请李管事帮忙，买了一头正当年的黄牛，三两银子。人家看在李掌事的面上，便宜一千文。黄牛是耕地的主要牲畜，买卖耕牛，要到官府登记造册的。在李管事的引荐下，很快弄好了。
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和玉买的黄牛很及时，把山芋田翻了一遍，从田里翻出来两筐的山芋，虽然有的地方翻坏了，切掉后，还可以吃。
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族人村民们受了和玉的恩惠，在族长的带领下纷纷来帮忙。和玉教他们，只要把粟穗用到割下来，剩下的秆，收集在事先挖好沤肥的坑里。
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“和玉，为什么要把这些庄稼秆弄在坑里啊？岂不可惜？”族长问道。
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“族长伯伯，其实庄稼和我们人一样，需要养分的。这些干草，麦秆，还有动物粪便倒上少许的水，放在坑里发酵，沤肥，根据作物生长不同阶段，施肥，可以增加粮食产量，好的情况下，可以增加一担呢。”。和玉回答
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大家听了，感觉很有道理，纷纷效仿，导致村子里空前干净，一些动物的粪便，被人第一时间捡去了。
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收完了粮食，十几亩田也被耕种好了，种了十亩小麦。幸亏地窖的温度低，土豆没有发芽。和玉准备种土豆，种了五亩。
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天气越来越冷，树叶落了，和玉带着弟弟妹妹去搂树叶，用于沤肥烧火。和玉家用不起碳，何志英每天去山上砍柴，准备过冬用。
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京都
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自从京都的泰华楼推出了新菜色，山芋，很多达官贵人慕名过来，一饱口福。一跃成为京都最顶级酒楼之一。山芋，名噪一时。
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