“其实。也不是没有办法!”
李掌柜正想着以后要不让店里的伙计半夜就来排队时,叶洛欣突然又给了他一线希望。
“什么办法?”李永寿赶紧问。
“我虽然不能卖你方子,但是我可以把调料包卖给你!”
“真的?”李永寿不敢相信。
这人怎么出尔反尔?
把调料包卖给自己和把方子卖给自己有什么区别?
“对!”叶洛欣说。
“不过你用我的调料包,我对你的店有要求。”
“什么要求?”李永寿赶紧问。
只要价格在可接受的范围内,他都能同意。
“第一,你用我的调料包,这道菜就得挂上我的名字,所以,虽然是你店里做出来的,但是菜牌上也要写上欣悦斋卤兔。”
李永寿想了一想。
大家要的本来就是欣悦斋的卤兔。
而且只是这一道菜写了欣悦斋的名字,又不是让他改店名。
这点对自己好像没什么损失。
“没问题!”他痛快答应道!
“第二,你那边要有专人来学习这个卤兔的做法。
我也会不定时的去你店里品尝卤兔的味道,如果发现你家的味道变了,我会立即停止供应你的调料包。
并且昭告整个清河县,摘星楼不再有资格卖欣悦斋卤兔。”
李永寿赶紧答道:“这是肯定的,我们怎么会随便改变这道菜的味道呢!叶掌柜可还有别的要求?”
叶洛欣接着说道:“第三,既然是合作,我当然也要给你反悔的权利。
你用了我们欣悦斋的名字,就需要支付我费用,一年五百两银子,我给你做欣悦斋卤兔的资格。
第二年你若是不想做了,就不需要再交钱。我们也会停止调料包的供应。”
李永寿生意做的久了,心里算盘扒拉的飞快。
他一下子就明白了,这哪里是给自己机会,这是收钱环节来了。
这会儿他才明白,卖调料包和卖配方的区别大了去了。
“这五百两银子我认花了,但是你的调料会卖的很贵吗?贵了,我可就合不上了!”他说。
叶洛欣笑了笑:“不贵,一包调料可以做十只卤兔,我只要四两银子。”
“嘶!”李永寿倒吸一口凉气,“什么调料包要这么贵?”
“当然是祖传秘方!”叶洛欣说完之后就不再说话。
让李掌柜自己去算这笔账。
虽然调料包的价格是高了点。
但是因为卤兔的利润本来就高,这一笔一笔的算下来,李掌柜做二十只卤兔的成本也就在十三两左右,叶洛欣其实给他留了十两的利润空间。
昨天听说摘星楼的掌柜来问方子的事情后,叶洛欣立刻就想到,可以借着摘星楼把卤兔的名声打出去。
她连夜就把各项成本列了出来,最后定了这么一个价格。