做出来的点心水平如何秦淮都看在眼里,他对古力的水平非常了解。因此当8份点心依次排开摆在厨艺台上的时候,秦淮第一眼就看向如意卷,且下意识就把面前的如意卷和之前古力做的如意卷对比起来。
见秦淮把目光先投向如意卷,众人表情各不相同。
普通学徒大多是失落中带着些羡慕,偶尔夹杂着少许嫉妒。大家都是学徒很清楚大师傅不是永远有空,往往第1个点评的点心是大师傅最看重的,最用心,也最有耐心。
不过古力也是嫡传弟子,能有此殊荣也不足为奇。
秦淮看着面前的如意卷。
有进步,但不多。
毛病还是老毛病,基本功非常扎实但是技巧不足。成功的如意卷是要切开后能看到云纹的,你不能说古力的如意卷完全没有云纹,但你也很难说它真的有。
看完造型,秦淮拿起筷子夹了一小块,咬。
如意卷是炸出来的。
炸出来的点心都有一个共同的特点,就是刚出锅的时候非常好吃,因为刚出锅的时候火候正好,温度正好是最酥脆的。
优秀的如意卷,外皮金黄酥脆,里面的肉柔软,本身并没有厚重明显的味道沾上花椒盐食用别有一番风味。
如意卷的外皮是蛋卷,蛋卷下油锅炸需要很好的火候功底,稍有不慎别说金黄酥脆了,有没有金黄都要另说。
秦淮的好舌头和大师级的调味都告诉他,古力的水平进步了。
古力的火候比他好。
从大半年前就开始号称要努力练习火候,结果什么等级都刷上去了,唯独火候等级没怎么刷上去的秦师傅低下了卑微的头。
哦,该死的火候!
秦淮又咬了一口。
几个知味居学徒已经开始悄悄用眼神互相交流了,眼神里满是震惊,写满了:我靠,秦师傅居然吃两口!
这一口,秦淮吃出来了古力在调味上的不足。
调味是最吃天赋的。
古力没有一根好舌头,准确来说是没有一根非常好的舌头,他的味觉一般同时悟性很差,这就导致很多东西他明明能尝出来却无法理解和融会贯通。
对于天才而言能够轻轻松松戳破的屏障,古力得在门口徘徊很久都找不到从哪开始戳。
一根切开的如意卷没多少,最后一口秦淮也不小口小口的吃了,直接把剩下的全都塞进嘴里嚼吧嚼吧咽下,然后说词儿。
「你还是和之前一样
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《非正常美食文》 最新章节第329章 知味居众人都震惊了,网址:https://www.bqg2.org/html/341/341084/331_3.html