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和玉来到异世，看到有黄豆，高兴的要命，不要吃荤油了。但她还不知道，现在的这个时代，世人认为荤油好吃，豆油是普通百姓吃的。
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黄豆可是浑身都是宝，和玉前世最喜欢吃豆腐，豆腐皮之类。后事还听了一个说相声的人说了句很搞笑的话，世上稳赚不赔的生意就是买豆腐“豆腐做的太薄了，就卖豆腐皮；太干了，就卖豆腐干；太稀了，卖豆腐脑；实在稀的不成样了，就卖豆浆；做的正好，那就卖豆腐呗；没全卖出去，剩下的就卖臭豆腐；放的时间太长了，那。。。就卖腐乳。
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前世和玉村上有个做豆腐访，小时候一到年底的时候，就和母亲一起拿着黄豆去豆腐坊加工，做一桌豆腐。工具很简单，和玉大体记着。
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去京都之前，家里正好来了一批从荒田那边选过来的奴仆，人手足够，和玉就在厨房附件的小房子里，搞了简易的做豆腐的设施。连续试验了几次，这豆腐还真是被和玉给做出来了，顺便还做出了豆浆，豆腐花。由于操作很简单，下人们很快就学会了。
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当时和玉吃的那个欢腾，其他人刚开始还不能适应豆腐的那种味道。但是看着和玉吃的那么香，纷纷跟着吃起来。这一吃，慢慢习惯了豆类产品的味道。很短的时间内，和玉发明的豆类产品，很快风靡全府。
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今天吃的就是，下人们在和玉之前的基础上，加以改进，做出来的豆腐，爽滑可口。
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“此物叫做豆腐花，李管事再尝一尝这碗豆腐花。”看着丫鬟端上来几碗豆腐花，和玉亲自递了一碗给李管事。
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“老夫今天是有口福了。”李管事接过和玉端过来的一碗吃食，碗边有个小勺。李管事拿起小勺，轻轻舀了一勺，房子嘴里。
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“此物也是黄豆所作，很好吃，细嫩无比，老少皆宜。”和玉解释说道。
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李管事很快吃完了一碗豆腐花，意犹未尽的擦擦嘴巴，说道：“敢问和玉姑娘，这豆腐，豆腐花，可否大批量生产？”
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和玉擦擦嘴巴，想了一下说道：“我正准备开个豆腐作坊的，这么好吃的东西又实惠的东西，让普通老百姓也能吃到。”
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“和玉姑娘胸怀广阔呀，我之前还准备走高端路线呢。老夫尊重和玉姑娘的决定，到时一定要优先供应泰华楼。”李管事放下之前的想法，改口说道。
