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“韩姨，你帮我画几幅，豆腐做的菜的画吧，我想裱起来，放在我们家的豆腐店里。”和玉从韩姨的画中得到启示。
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“好啊，你等会啊.”韩姨说完闭上眼睛，像是在回忆豆腐做成的不同菜色的样子。不一会儿，一张是家常豆腐，一张是麻婆豆腐，一张是豆腐煲，最后一张是小葱拌豆腐。
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和玉越看越喜欢，等画干了之后，就拿去裱画店。裱画店的掌柜子，一看的和玉，两只小眼睛差点笑没了。看到和玉拿的几幅画，说道：“和玉姑娘，明天就可以过来拿画了。” 和玉要给定金，掌柜子说道：“这点小钱算什么，明天拿画时一起付吧。”
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第二天一早，和玉就去裱画店拿了画，挂在店面的大堂里。大堂已经装修好了，很简单的装修方式，一排长桌子。最边上是收银台，顾客以后买豆腐的时候，先付钱，然后拿着小票再去买豆腐。小二会根据票面上的金额和数量，给顾客装豆腐。
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院子里得作坊，一天也弄的差不多了，今天准备试做一批，一举成功。后天是个黄道吉日，和玉准备后天开业。今天和明天先自己做做宣传，和玉拿着今天做好的豆腐，送给清水县街上的所有店铺，并告诉他们做菜的方法，让他们尝尝。像那些客栈，餐馆，都是和玉重点推销的对象。
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和玉从一开始，就把豆腐作坊定位成平民食品，价格不高，前期定价十文一斤，稍后再根据市场情况，适当降价。
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推销的时候，和玉还附送上自制的优惠卡，开业当天，享受八折优惠；购买超过五斤，可在上一个优惠价格上面，再送一斤，上不封顶；因为每个购买豆腐的票据上都有独一无二的编号，都是还有幸运抽奖，抽到后 ，每天可以免费领取两斤豆腐。
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人们被和玉这种新式的销售方式吸引，虽然大部分人不懂事什么意思，但是这并不会影响凑热闹的心情，也是和玉搞出这么多的花样的原因所在。
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泰华楼的李掌柜听说和玉开作坊，送了一块门匾：玉记豆坊。真是想睡觉，有人送枕头，和玉正愁取什么名呢。和玉命人装在店铺的门头上，看上去很不错。
